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Très représentatif du style Gosset-Brabant, ce Réserve Grand Cru est marqué par une belle ampleur, une élégance aromatique originale et un joli soyeux.
Assemblage
80 % de Pinot Noir d’Aÿ, 20 % de Chardonnay de Chouilly et d’Aÿ composent ce Champagne Grand Cru.
Dégustation
La teinte est or, animée d’une mousse légère et régulière. Au nez, des arômes typiques de la maison se succèdent : poire, anis, beurre et craie. Sa bouche est puissante. Un vin ample, avec du corps, de l’étoffe, ainsi qu’un joli gras.
Accords
On l’apprécie à 10 °C, à l’apéritif comme à table, avec des mets peu puissants et plutôt natures : des poissons grillés, une tarte aux fruits de mer ou encore une belle volaille.