Gabriel Grand Cru Millésimé

< Retour Il est racé, possède du corps et porte la distinction des grandes cuvées de la Champagne : ce Gabriel Grand Cru est à réserver aux belles occasions et aux repas de fêtes.

Assemblage

Ce Champagne est issu de deux vieilles vignes Grand Cru exposées Est. Les 85 % de Pinot Noir qui entrent dans sa composition viennent du terroir d’Aÿ, les 15 % de Chardonnay sont récoltés sur celui de Chouilly.

Dégustation

Sa robe est d’un bel or, son nez intense, complexe et distingué. Sa bouche est opulente, onctueuse, ample et fraîche. On apprécie une finale très longue et crayeuse.

Accords

On déguste cette cuvée Gabriel 2004 à 10°C, pour un apéritif de choix. A table, elle s’accorde à merveille avec du barbu, du saumon sauvage, du veau, des mets accompagnés de sauces au beurre ou crémées.