Coteaux Champenois Aÿ Rouge Grand Cru

< Retour Rare, ce Coteaux-Champenois Aÿ Rouge Grand Cru dévoile une autre expression de la Champagne. Un vin tranquille marqué par les fruits noirs et les tanins tendres.

Assemblage

« Les Asniers », parcelle de Pinot Noir de plus de 40 ans, située dans le coeur de terroir d’Aÿ, produit des raisins propices à l’élaboration des plus grands vins rouges champenois.

Dégustation

Sa robe est grenat intense, son nez très aromatique, marqué par les cerises noires, les fraises macérées et les épices. La bouche est onctueuse, soyeuse, animée d’une pointe de fraîcheur et de tanins tendres.

Accords

On le déguste à 15-16° C, sur une pièce de bœuf grillée avec une sauce au vin rouge très réduite, un canard aux cerises ou une soupe de fruits rouges aux épices.